Oltre il Vino…la Birra: Punk IPA Gluten Free

Oltre il Vino…la Birra: Punk IPA Gluten Free

8 Novembre, 2022 0 Di Demido

Brewdog Punk IPA Gluten Free

Descrizione: birra ad alta fermentazione scozzese, prodotta da Brewdog a Ellon, a nord di Aberdeen, interpretazione in chiave gluten free dell’etichetta più famosa del birrificio. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato chiaro, con una schiuma bianca, abbastanza compatta e di buona persistenza. Al naso si percepiscono profumi intensi e freschi, quasi acerbi, fruttati di scorza di arancia amara e pompelmo, mandarino, pesca gialla e papaya; note vegetali date dal luppolo che conferiscono una certa balsamicità, poi mentuccia, cereali e aghi di pino. In bocca ha un corpo medio, è morbida e piuttosto cremosa, con una frizzantezza marcata, la componente amaricante è ben presente ma non invadente; ritornano aromi di malto, arancia e vegetali, per un finale di buona persistenza, fresco e con una gradevole vena sapida.

Abbinamenti: pizza prosciutto e funghi, spiedo di salsiccia.

Produttore: Brewdog Brewery

Formato: bottiglia da 33 cl.

Tipologia: IPA (India Pale Ale)

Titolo alcolometrico: 5,4% vol.

Temperatura di servizio: 6-8 °C.

Bicchiere: pinta

Sito ufficiale: www.brewdog.com

Prezzo indicativo: 3,00 €