Oltre il Vino…la Birra: La Birretta del Minotauro
Birra Artisana La Birretta del Minotauro
Descrizione: birra ad alta fermentazione ottenuta da malto d’orzo e luppolo, con l’aggiunta di zenzero e buccia di mandarino, prodotta dal Birrificio vigevanese Il Conte Gelo, si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato intenso, con una schiuma bianca, piuttosto compatta e abbastanza persistente. Al naso si percepiscono profumi intensi e freschi, fruttati di scorza di mandarino, zenzero, arancia amara, bergamotto e papaya; note vegetali di luppolo, di malto d’orzo e leggermente saline. In bocca mostra una discreta frizzantezza, è amarognola e fresca, abbastanza morbida, con ritorni aromatici di scorze di arancia e mandarino, luppolo e foglie verdi, con una chiusura persistente, vegetale e agrumata.
Abbinamenti: hot dog con wurstel bianchi bavaresi, frittata alle erbe e patate.
Produttore: Birrificio Artigianale Il Conte Gelo
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Fruit Ale
Titolo alcolometrico: 4,5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: calice a tulipano
Sito ufficiale: www.ilcontegelo.com
Prezzo indicativo: 4,00 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.