Oltre il Vino…la Birra: Artigianale non filtrata
Birra Artigianale non filtrata con Luppolo in fiore di Ravenna – Linea Lettere dall’Italia
Descrizione: birra della linea Lettere dall’Italia della catena MD, ad alta fermentazione e non filtrata, brassata aggiungendo luppoli con la tecnica del dry hopping, per il 35% luppoli in fiore. Si presenta con un colore giallo dorato intenso, con una schiuma color panna, abbastanza compatta e abbastanza persistente. Al naso profumi intensi, fruttati di scorza di mandarino, albicocca e papaya, poi note di cereali e vegetali verdi di luppolo. In bocca ha un corpo medio, è frizzante e cremosa, abbastanza fresca e morbida, con ritorni aromatici di arancia, bergamotto e malto d’orzo, per un finale abbastanza persistente, morbido e delicatamente fruttato.
Abbinamenti: pizza siciliana, hot dog.
Produttore: Birra Amarcord (per MD Spa)
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Blonde Ale
Titolo alcolometrico: 5,2% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: calice a chiudere
Sito ufficiale: www.birraamarcord.it / www.mdspa.it
Prezzo indicativo: 1,30 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.
Buona