Oltre il Vino…la Birra: 125 La Curva
The Birretta 125 La Curva – La Cappelleria
Descrizione: birra ad alta fermentazione ottenuta da malto d’orzo e di frumento, prodotta “La Cappelleria” di Voghera dal Birrificio Oltrepò con BrewFist, si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato velato a causa dei lieviti in sospensione, con una schiuma color avorio, compatta e persistente. Al naso si percepiscono profumi abbastanza intensi floreali di margherita e camomilla; fruttati di pesca gialla e albicocca fresche; note di lievito, vegetali di luppolo e sfumature balsamiche finali. In bocca ha un corpo medio, è cremosa e delicatamente frizzante, morbida, con ritorni aromatici di scorza di arancia amara e albicocca, con una chiusura amaricante e fresca.
Abbinamenti: nachos con guacamole.
Produttore: Birrificio Oltrepò / Brewfist (per La Cappelleria)
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Italian Ale
Titolo alcolometrico: 4,3% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: calice a chiudere
Sito ufficiale: www.birrificiooltrepo.it / www.brewfist.com
Prezzo indicativo: 2,50 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.