Oltre il Vino…i distillati: Collection Detti & Spiriti aged 11 Years
Single Malt Scotch Whisky Collection “Detti & Spiriti” Aged 11 Years 2007 [Bott. 63/320 – Cask N° #5896]
Zona di produzione: Speyside (SCOZIA)
Tipologia: Single Malt
Materie prime: orzo maltato.
Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicco di rame
Affinamento: 11 anni in botti di rovere americane di primo passaggio utilizzate per l’affinamento del Bourbon
Caratteristiche del distillato: all’esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Al naso si percepiscono profumi eleganti e delicati, fruttati di mela gialla matura e di scorza di limone, speziati leggeri di vaniglia e pepe bianco, accompagnati da note di miele di tiglio, di farina di mandorle, di malto d’orzo, di mallo di noce, di caramella al limone, il tutto su un fondo sfumato di iodio. In bocca è coerentemente elegante, dopo un’iniziale ma contenuta pungenza, una volta attenuata la sensazione pseudocalorica, si avvertono morbidezze mielose ben amalgamate con una complessiva freschezza gustativa, in una giostra di aromi che ricordano lo zenzero, il lime, l’ananas, la mandorla, la vaniglia, il legno bianco e ancora la caramella al miele, per un finale asciutto, pulito, leggermente astringente.
Titolo alcolometrico: 44% vol.
Prezzo indicativo in enoteca 70,00 €
Azienda produttrice:
Glen Moray Distillery – Bruceland Road – Elgin – Speyside (SCOTLAND)
Tel: +44(0)1343550900
Sito internet: www.glenmoray.com / www.dettiespiriti.com
Email: visitor.centre@glen-moray.co.uk / info@dettiespiriti.com
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.