Oltre il Vino…la Birra: Finest Red
Gordon Finest Red
Descrizione: la linea Gordon Finest Beers, dedicata al clan scozzese dei Gordon, comprende una serie di birre che dall’inizio del XX secolo John Martin decise di commercializzare per promuovere la peculiarità delle birre scozzesi, riconoscibili nel complesso per l’elevato titolo alcolometrico e il gusto vellutato. Nel 2009 è stato celebrato il centenario della Finest Drinks Company, che oggi è condotta dal figlio di John, Anthony, il quale ha voluto mantenere intatta la filosofia e la passione del padre continuando nel solco tracciato a partire dal 1909.
Questa birra a bassa fermentazione si presenta con un colore ambrato carico tendente al rosso vivo ed una schouma color panna, fine e di buona persistenza. Al naso si percepiscono profumi intensi di amarena e di gelatina di frutti rossi, note di caramello, malto tostato, miele di castagno, con ricordi finali di cioccolato al latte e balsamici. In bocca mostra una ottima struttura, è calda, con un gusto leggermente amabile ed aromi di frutta rossa disidratata, di caramello e di tostatura. Il finale è abbastanza fresco, di buona persistenza, con ritorni di iquirizia.
Questa birra a bassa fermentazione si presenta con un colore ambrato carico tendente al rosso vivo ed una schouma color panna, fine e di buona persistenza. Al naso si percepiscono profumi intensi di amarena e di gelatina di frutti rossi, note di caramello, malto tostato, miele di castagno, con ricordi finali di cioccolato al latte e balsamici. In bocca mostra una ottima struttura, è calda, con un gusto leggermente amabile ed aromi di frutta rossa disidratata, di caramello e di tostatura. Il finale è abbastanza fresco, di buona persistenza, con ritorni di iquirizia.
Abbinamenti: tagliata di manzo alle erbe fini.
Produttore: Gordon Finest Beers / John Martin
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Strong Lager
Titolo alcolometrico: 8,4% vol.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Bicchiere: pinta
Sito ufficiale: www.anthonymartin.be
Prezzo indicativo: 2,50 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.