Il Vino del giorno: Lugana di Sirmione 2009
Lugana di Sirmione 2009
Zona di produzione: Vigna antica Bragagna, ad una altitudine di 72 metri s.l.m., nel Comune di Sirmione in Provincia di Brescia (BS).
Uve utilizzate: Turbiana (Trebbiano di Lugana) 100%.
Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nel mese di settembre. In cantina le uve sono sottoposte a pressatura soffice ed il mosto fiore ottenuto fermenta in vasche di acciaio inox termocondizionate e qui il vino completa anche il successivo affinamento prima di essere imbottigliato.
Maturazione / Affinamento: 4 mesi in serbatoi di acciaio inox, 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Caratteristiche del vino: all’esame visivo si presenta cristallino, con un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, abbastanza consistente. Al naso è intenso, abbastanza complesso e fine, con profumi floreali di biancospino e rosa bianca; fruttati di pesca bianca, mela e scorza di limone. In bocca è secco, abbastanza caldo, abbastanza morbido, fresco e abbastanza sapido. Di stuttura non impegnativa, abbastanza intenso e con una discreta persistenza gustativa.
Accostamenti gastronomici: pasta con branzino, risotto alle seppie ed erbe aromatiche.
Titolo alcolometrico: 12% vol.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Prezzo indicativo in enoteca 7,00 €
Azienda produttrice:
Avanzi Agricola Srl – Via Trevisago, 19 – 25080 – Manerba del Garda (BS)
Tel. / Fax: 0365551013
Sito internet: www.avanzi.net – Email: info@avanzi.net
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.