Il Vino del giorno: Magno Megonio 2005
Val di Neto Rosso Magno Megonio 2005
Zona di produzione: Azienda Rosaneti in Agro di Rocca di Neto e Casabona in Provincia di Crotone (KR).
Uve utilizzate: Magliocco 100%.
Vinificazione: la vendemmia avviene nella prima decade di ottobre; le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pigiadiraspatura, la fermentazione alcolica del mosto ottenuto avviene in acciaio inox termocondizionato con una macerazione di circa 15 giorni sulle bucce.
Maturazione / Affinamento: 16 mesi in barriques di rovere francese di Allier, 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Caratteristiche del vino: all’esame visivo si presenta limpido con un colore rosso rubino intenso con rilflessi granati. Aal naso è intenso, complesso e fine, emergono sentori fruttati di frutti di bosco, la mora e il ribes, la prugna; speziati di cannella e pepe nero; note eteree mentolate. In bocca è secco, caldo e morbido, con una buona freschezza, tannini forti ma eleganti e una gradevole vena sapida. Di corpo, intenso e persistente.
Accostamenti gastronomici: carni rosse, cacciagione, selvaggina, formaggi ben stagionati anche forti e piccanti.
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Prezzo indicativo in enoteca 15,00 €
Azienda produttrice:
Librandi Antonio & Nicodemo S.p.A. – ss 106 – C.da S. Gennaro – 88811 – Cirò Marina (KR)
Tel: 096231518 / 096231510 – Fax: 0962370542
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“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.