Oltre il Vino…la Birra: Bulldog Strong Ale
Bulldog Strong Ale
Descrizione: la Courage Brewery è stata fondata a Bristol nel 1702 e così chiamata ottantacinque anni più tardi da John Courage. La birreria ha cessato la propria attività nel 1999 e attualmente la produzione delle birre con lo storico marchio avviene presso la John Smith’s Tadcaster Brewery che ha sede nella regione dello Yorkshire ed è di proprietà della Scottish & Newcastle.
Questa birra ad alta fermentazione si presenta con un colore ambrato ed una schiuma colo panna, cremosa e persistente. In bocca mostra un bion corpo, un gusto ben strutturato e leggermente abboccato, aromi intensi di malto, spezie e luppolo.
Abbinamenti: carni rosse e formaggi di media stagionatura.
Produttore: Courage Brewery Ltd.
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Strong Ale
Titolo alcolometrico: 6,3% vol.
Temperatura di servizio: 10-12 °C.
Bicchiere: pinta
Sito ufficiale: www.scottish-newcastle.com
Prezzo Indicativo: 2,50 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.