Oltre il Vino…la Birra: Kapuziner Weissbier Schwarz

Oltre il Vino…la Birra: Kapuziner Weissbier Schwarz

9 Dicembre, 2008 0 Di Demido

Kapuziner Weissbier Schwarz


Descrizione
: la cittadina di Kulmbach, sede della Kulmbacher Brauerei, ospita molte ziende legate al mondo della birra e per questa ragione è divenuta nel corso degli anni una meta obbligata per tutti gli amanti di questa bevanda.
Questa birra ad alta fermentazione appartiene alla tipologia delle Weizen Dunkel e non, come suggerisce il nome, una Schwarze Bier, in tedesco, infatti, la parola schwarze indica il colore nero, oltre al noto stile birrario. Si presenta con un colore ambrato scuro, quasi bruno, ed una schiuma color nocciola abbondante e persistente. Al naso emergono note dolci di malto, banana matura e vaniglia. In bocca emergono aromi di caffè, di tostatura, di spezie, di frutta candita, di zucchero caramellato, che si chiudono in un finale asciutto e leggermente amarognolo.

Abbinamenti
: carni brasate, cinghiale, formaggi di media stagionatura.

Produttore
: Brauerei Kulmbacher
Formato: bottiglia da 50 cl.
Tipologia: Weizen Dunkel
Titolo alcolometrico: 5,4% vol.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Bicchiere: calice a tulipano
Sito ufficiale: www.kapuziner.biz
Prezzo Indicativo: 3,50 €