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Oltre la Storia: Il Pinot Nero Pernice

18 Maggio, 2013 0

Oltre la Storia: Il Pinot Nero Pernice dell’Azienda Conte Vistarino (di Dimitri Domenichella)   Interessante e stimolante serata per tutti gli amanti del territorio dell’Oltrepò Pavese e della sua tradizione gastronomica ed enologica quella che si è svolta nella giornata di venerdì 10 maggio 2013 presso il Ristorante Prato Gaio di Montecalvo Versiggia nell’ambito del…

Di Demido

La Degustazione: Il Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese

6 Novembre, 2011 25

Il Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese Degustazione orizzontale di 3 Pinot nero (di Dimitri Domenichella) Le origini del Pinot Nero L’origine di questo vitigno oggi definito “internazionale” risale probabilmente al III-IV secolo d.C., come testimonia un documento di ringraziamento all’Imperatore Costantino datato 312 d.C. da parte degli abitanti della città francese di Autun, nella Côte de…

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Il Vino del giorno: Pernice 2005

28 Settembre, 2009 0

Oltrepò Pavese Pinot Nero Pernice 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano nei pressi di Cascina Pernice, ad una altitudine compresa fra 250 e 300 metri s.l.m., nel Comune di Rocca de’ Giorgi in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot Nero 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene generalmente nel mese di settembre con metodologia…

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