Oltre il Vino…i distillati: Collection Detti & Spiriti Rum Full Set
Agricole Rhum French West Indies Collection “Detti & Spiriti” VO Full Set
Zona di produzione: Antille francesi (CARAIBI – FRANCIA).
Tipologia: Single Cask – Full Set.
Materie prime: canna da zucchero.
Metodologia produttiva: alambicco (discontinuo) a colonna creola.
Affinamento: VO (5 anni), in botti utilizzate per l’affinamento del Bourbon americano.
Caratteristiche del distillato: all’esame visivo si presenta con un colore giallo ambrato vivo. Al naso è intenso, inizialmente mostra una pungenza delicata per poi evolvere, in pochi istanti, verso toni più morbidi e caldi; si percepiscono profumi fruttati di datteri, albicocca essiccata e purea di carote; note di caramello, vaniglia, polvere di ginseng, miele di castagno, sciroppo d’agave, panettone e cioccolato al latte; per una chiusura leggermente speziata di cannella e anice stellato, accompagnata da ricordi di cuoio e corteccia. In bocca emergono inizialmente note affilate ed eteree, di cera d’api e smalto, che subito mutano in aromi più suadenti di vaniglia, caramello e caffè d’orzo, accompagnati da sentori di radice di liquirizia, cuoio e macchia mediterranea, per un finale persistente, asciutto e lievemente piccante.
Titolo alcolometrico: 46% vol.
Prezzo indicativo in enoteca 65,00 €
Azienda produttrice:
Rum Of The World (Importato da Velier & LMDW) – Antille francesi (CARAIBI)
Tel: +44(0)1496810441
Sito internet: www.dettiespiriti.com – Email: info@dettiespiriti.com
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.