Oltre il Vino…la Birra: Franziskaner Weissbier Dunkel
Franziskaner Premium Weissbier Dunkel
Descrizione: birra ad alta fermentazione non filtrata; si presenta con un colore ambrato scuro-bruno, con una schiuma color nocciola fine, compatta e abbastanza persistente. Al naso si percepiscono profumi piuttosto intensi di confettura di amarene, tamarindo, carrube essiccate, malto e note leggermente balsamiche. In
bocca è di medio corpo, cremosa, con una moderata frizzantezza, e ritornano aromi di tamarindo, di carrube e di leggero caffè; ottima la freschezza e discreta la persistenza, il finale è morbido, delicato e pulito.
Abbinamenti: wurstel bianchi e crauti.
Produttore: Spaten-Löwenbräu Group
Formato: bottiglia da 50 cl.
Tipologia: Weizen Dunkel
Titolo alcolometrico: 5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: wizenbecker
Sito ufficiale: www.franziskaner.com
Prezzo indicativo: 2,50 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.