Oltre il Vino…la Birra: London Pale Ale
Meantime London Pale Ale
Descrizione: il Birrificio Meantime si trova in Inghilterra, poco lontano da Londra, a Greenwich, ed è nato nel 2000 grazie al mastro birraio Alastair Hook. Il cuore dell’attività brassicola è il Greenwich Union, locale aperto nel 2001 e da allora fonte di grande successo per le varie birre prodotte, dalle classiche India Pale Ale, alle Porter, per arrivare alla particolare Coffee Porter, lanciata nel 2005 e aromatizzata con caffè proveniente da una cooperativa del Rwanda, che nel 2006 ha vinto la medaglia d’oro alla World Beer Cup.
Questa birra a bassa fermentazione, non filtrata, si presenta con un colore giallo ambrato ed una schiuma bianca, abbastanza fine e di media persistenza. Al naso si percepiscono profumi intensi di bergamotto, albicocca, miele millefiori, malto, luppolo e mentuccia. In bocca mostra una discreta frizzantezza, un buon corpo, con un gusto amaricante ed aromi di scorza d’arancia e vegetali, per un finale fresco, abbastanza persistente.
Questa birra a bassa fermentazione, non filtrata, si presenta con un colore giallo ambrato ed una schiuma bianca, abbastanza fine e di media persistenza. Al naso si percepiscono profumi intensi di bergamotto, albicocca, miele millefiori, malto, luppolo e mentuccia. In bocca mostra una discreta frizzantezza, un buon corpo, con un gusto amaricante ed aromi di scorza d’arancia e vegetali, per un finale fresco, abbastanza persistente.
Abbinamenti: polpettone, stinco di maiale.
Produttore: Meantime Brewing Company
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Pale Ale
Titolo alcolometrico: 4,3% vol.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Bicchiere: pinta
Sito ufficiale: www.meantimebrewing.com
Prezzo indicativo: 3,50 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.