Oltre il Vino…la Birra: Lutèce
Lutèce
Descrizione: la Brasserie Lutèce, attualmente di proprietà della Stella Artois, è stata fondata nel 1920 e il suo nome deriva da Lutetia, denominazione con la quale gli antichi romani indicavano l’allora capitale della Gallia, oggi Parigi.
Questa birra ad alta fermentazione si presenta con un colore ambrato ed una schiuma color panna, fine e persistente. Al naso emergono note intense di frutta, malto e zucchero caramellato. In bocca mostra un gusto deciso di malto, unito ad aromi di frutta secca, caramello e tostatura, che accompagnano in un lungo finale amarognolo dato da luppolo ben bilanciato da ritorni fruttati.
Abbinamenti: stuzzichini salati, salumi, formaggi di media stagionatura.
Produttore: Brasserie Nouvelle de Lutèce / Brasserie Stella Artois
Formato: bottiglia da 75 cl.
Tipologia: Ale
Titolo alcolometrico: 6,4% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: balloon
Sito ufficiale: www.stellaartois.com
Prezzo indicativo: 3,00 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.