Oltre il Vino…la Birra: Asahi Super Dry
Asahi Super Dry
Descrizione: la Asahi Breweries Limited è stata fondata nel 1889 e rappresenta, come fatturato, la prima azienda birraria del Giappone.
Questa birra a bassa fermentazione si presenta con un colore giallo dorato luminoso ed una schiuma bianca, sottile e persistente. Al naso si percepiscono note non molto intense e fresche di frutta gialla, di cereali e leggermente vegetali. In bocca mostra un corpo medio, un gusto lievemente amarognolo e un aroma di luppolo con ricordi di cereali e di frutta fresca. Il finale non è particolarmente persistente ma delicat e molto rinfrescante.
Abbinamenti: piatti tradizionali giapponesi come il sushi e il sashimi, formaggi freschi, crostacei.
Produttore: Asahi Breweries Ltd.
Formato: bottiglia da 33 cl. e fustino da 2 l.
Tipologia: Lager Dry
Titolo alcolometrico: 5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: calice a chiudere.
Sito ufficiale: www.asahibeer.co.jp.
Prezzo indicativo: 2,00 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.