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Il Vino del giorno: Nature Écru 2010

11 Gennaio, 2019 0

Oltrepò Pavese Spumante Metodo Classico Pinot Nero “Nature Écru” Extra Brut 2010 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel comune di Rocca de’ Giorgi, ad una altitudine media di 350 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV).   Uve utilizzate: Pinot nero 100%.   Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in piccole cassette forate, con…

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Le bollicine dell’Oltrepò incontrano il Parmigiano Reggiano

27 Novembre, 2016 0

19 Novembre 2016 Cena didattica: verticale di Parmigiano Reggiano e M.C. Oltrepò Pavese (di Dimitri Domenichella) Metti due appassionati del vino e del buon cibo, di formazione molto diversa, uno sommelier e una giornalista, metti il comune interesse per la narrazione intesa come racconto attraverso eventi, immagini e parole, ecco la nascita di Vinum Narrantes. I…

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Corso Superiore di viticoltura – 3

22 Luglio, 2012 0

07 Luglio 2012Corso Superiore di Viticoltura – 3 (di Dimitri Domenichella) Giunti al terzo appuntamento del Corso Superiore di Viticoltura organizzato dalla Delegazione di Pavia dell’Associazione Italiana Sommelier della Lombardia, i sommelier pavesi guidati dal delegato Elisa Cremonesi si sono ritrovati nella giornata di sabato 7 luglio 2012 presso una delle pù importanti aziende dell’Oltrepò…

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Il Vino del giorno: Nature Écru 2002

14 Marzo, 2009 0

Oltrepò Pavese Spumante Metodo Classico Nature Ecrù Millesimato 2002 Zona di produzione: ad est del Comune di Rocca de’ Giorgi nella Valle Scuropasso al confine con la Valle Versa, nell’Oltrepo Pavese, in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%. Vinificazione: dopo la pressatura soffice dei grappoli, viene seguita la normale metodologia…

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Il Vino del giorno: Riserva del Poeta 2000

6 Dicembre, 2008 0

Oltrepò Pavese Spumante Metodo Classico Riserva del Poeta 2000 Zona di produzione: i vigneti si trovano in Oltrepò Pavese in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot Nero 85%, Chardonnay 15%. Vinificazione: la vendemmia viene eseguita manualmente, le uve vengono rapidamente trasferite in cantina e sottoposte ad una pressatura soffice per ottenere un mosto fiore…

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