Oltre il Vino…la Birra: Wild Monkeys Wheat Pale Ale
Hop Rider Wild Monkeys Wheat Pale Ale
Descrizione: birra prodotta in Germania utilizzando malto d’orzo e di grano da Hop Rider, piccola realtà tedesca che collabora con il Privatbrauerei Eichbaum di Mannheim, nello stile inglese Pale Ale. Alla vista si presenta di colore oro antico velato, con una schiuma color avorio, compatta, cremosa e persistente. Al naso emergono profumi di buona intensità, freschi e puliti, come la banana, la mela matura, la pesca sciroppata e il mandarino candito; poi note delicate di luppolo, quindi lemongrass, malto chiaro e miele millefiori. In bocca ha un corpo medio, è particolarmente frizzante e cremosa, morbida, fresca e conferma un amaricante delicato; ritornano aromi vegetali verdi e di banana, per un finale di media persistenza, fresco e dissetante.
Abbinamenti: tacos con manzo e verdure alla piastra.
Produttore: Hop Rider (Privatbrauerei Eichbaum GmbH & Co.)
Formato: lattina da 33 cl.
Tipologia: Pale Ale
Titolo alcolometrico: 5,6% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: pinta
Sito ufficiale: www.hop-rider.com / www.eichbaum.com
Prezzo indicativo: 1,50 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.