Oltre il Vino…la Birra: Kwak
15 Febbraio, 2010Kwak Descrizione: la Brasserie Bosteels si trova nella piccola cittadina belga di Buggenhaout, nella regione della Fiandre orientali. E’ stata fondata nel 1791 da Evarist Bosteels e la nascita di questa birra risale proprio a quella data. La conduzione dell’azienda è passata di padre in figlio fino ad oggi, mantenendo una fisionomia di tipo familiare,…
Il Vino del giorno: Valpolicella Classico 2008
15 Febbraio, 2010Valpolicella Classico 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Fumane di Valpolicella, ad una altitudine compresa fra 180 e 280 metri s.l.m., in Provincia di Verona (VR). Uve utilizzate: Corvina Veronese 60%, Rondinella 35%, Molinara 5%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente alla metà di ottobre in modo da ottenere un certo…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.