Oltre il Vino…la Birra: Tennent’s Super
Tennent’s Super
Descrizione: la Tennent’s Brewery è stata fondata nel 1556 ed è ancora oggi sinonimo di birra scozzese di qualità. Nel 1746 reparti dell’esercito inglese occuparono la città di Glasgow, imponendo agli abitanti di rifocillare i quasi duemila soldati di Sua Maestà. La fabbrica della famiglia Tennent fu incaricata di provvedere alla birra e i suoi amministratori annotarono puntualmente su documenti che sono giunti fino ai nostri giorni che “ogni singolo uomo è stato dissetato e rianimato dalla bevanda”.
Questa birra a bassa fermentazione si presenta con un colore giallo dorato carico ed una schiuma bianca, sottile e poco persistente. Al naso si percepiscono note intense di malto, di mela molto matura o cotta e la leggera pungenza dell’alcool. In bocca mostra un buon corpo e una nota alcolica ben percettibile che conferisce una buona morbidezza e un gusto leggermente abboccato, aromi di malto, di cerali, di scorze di agrumi canditi e lieve di caramello, con un finale amaricante.
Abbinamenti: affettati affumicati, grigliate di carne, timballi con sughi saporiti, piatti tipici scozzesi come gli Stovies alla pancetta o il Finnan Haddy (pesce affumicato).
Produttore: Tennent’s Brewery / Bass Beers Worldwide
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Strong Lager
Titolo alcolometrico: 9% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: calice a tulipano
Sito ufficiale: www.tennents.com
Prezzo indicativo: 2,00 €
Prezzo indicativo: 2,00 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.