Oltre il Vino…la Birra: 5,0 Craft
5,0 Original Craft Beer
Descrizione: birra a bassa fermentazione tedesca in stile Pale Lager prodotta a Braunschweig, nella zona della bassa Sassonia. i presenta con un colore giallo dorato, con una schiuma bianca, piuttosto compatta, fine e di media persistenza. Al naso i profumi sono moderatamente intensi, fruttati di mela gialla, pesca gialla e melone bianco maturo; note di cereali, malto chiaro, caramella al miele e burro di cacao. In bocca è secca, con un amaro percettibile, l’acidità è assente, così come la sapidità; mediamente calda, la frizzantezza è decisa, morbida e di media secchezza; di medio corpo, moderatamente intensa e moderatamente persistente; ritornano aromi di malto chiaro, cereali e miele millefiori.
Abbinamenti: cotoletta alla milanese.
Produttore: 5,0 Original (Faire Getränke GmbH & Co. KG) [OeTTINGER Brauerei GmbH]
Formato: lattina da 50 cl.
Tipologia: Lager
Titolo alcolometrico: 5% vol.
Temperatura di servizio: 4-6 °C.
Bicchiere: boccale tedesco
Sito ufficiale: www.5-0-international.de / www.oettinger-getraenke.de
Prezzo indicativo: 0,80 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.