
Oltre il Vino…la Birra: Delirium Argentum

Delirium Argentum
Descrizione: birra ad alta fermentazione prodotta con acqua, malto d’orzo, frumento e luppolo, aggiunto anche a freddo con le tipologie Chinook, Cascade, Saaz e Challanger, creata per celebrare i 25 anni della Delirium Tremens. Si presenta con un colore ramato limpido, con una schiuma fra l’avorio e il beige, mediamente fine e persistente. Al naso è moderatamente intensa, con profumi fruttati di mela verde, arancia e papaya; note di malto, delicatamente tostate, vegetali secche di fieno e di menta citrata, poi una leggera spezia di paprika dolce, per chiudere su ricordi di Rooibos. In bocca è poco dolce, con un amaro percettibile, una acidità contenuta ed una sapidità sfumata; è mediamente calda, con una frizzantezza decisa, mediamente morbida e mediamente secca; ha una struttura media, è intensa e persistente; nel finale ritornano aromi maltati e luppolati.
Abbinamenti: salmone affumicato, canederli allo speck.
Produttore: Brouwerij-Brasserie Huyghe
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Belgian Amber IPA
Titolo alcolometrico: 7% vol.
Temperatura di servizio: 10-12 °C.
Bicchiere: pinta
Sito ufficiale: www.delirium.be
Prezzo indicativo: 3,20 €