Oltre il Vino…la Birra: Elvis Juice
Grapefruit Infused IPA Elvis Juice
Descrizione: birra ad alta fermentazione scozzese, prodotta con malto d’orzo e aromatizzata con scorze di pompelmo e arancia, si presenta con un colore giallo dorato velato, con una schiuma color panna, compatta e persistente. Al naso si percepiscono profumi intensi, freschi e puliti, fruttati di scorza di pompelmo, arancia amara e albicocca fresca; note vegetali di menta citrata e luppolo, con ricordi finali di cereali e balsamici. In bocca ha un buon corpo, è cremosa e mostra una frizzantezza fine e ben percettibile, amaricante e inizialmente asciutta per poi diventare fresca e dissetante; con ritorni aromatici di pompelmo e arancia amara, per un finale amarognolo e agrumato.
Abbinamenti: anatra all’arancia, spiedino di wurstel e peperoni.
Produttore: Brewdog Brewery
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Infused IPA (India Pale Ale)
Titolo alcolometrico: 5,1% vol.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Bicchiere: pinta
Sito ufficiale: www.brewdog.com
Prezzo indicativo: 2,00 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.