Oltre il Vino…la Birra: Christoffel Blond
Christoffel Blond
Descrizione: la St. Christoffel è una piccola fabbrica di birra fondata nel 1986 da Leo Brand a Roermond, nei paesi Bassi, e deve il proprio nome a San Cristoforo, santo patrono della cittadina. Questa birra viene prodotta senza alcuna aggiunta di additivi e non è sottoposta al processo della pastorizzazione, in questo modo si ottiene una birra di grande fragranza e completamente naturale.
Questa birra a bassa fermentazione si presenta con un colore giallo dorato intenso ed una schiuma bianca, abbondante e persistente. Al naso si percepiscono note abbastanza intense di fiori gialli, di albicocca e di cereali. In bocca emerge un gusto amarognolo, accompagnato da aromi di luppolo, cereali e frutta fresca, per un finale fresco e abbastanza persistente.
Abbinamenti: tartine con prosciutto cotto, frittata di verdure, formaggi freschi.
Produttore: St. Christoffel Brouwerij
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Lager
Titolo alcolometrico: 5,5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Bicchiere: calice a chiudere
Sito ufficiale: www.christoffelbier.nl
Prezzo indicativo: 2,50 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.