Oltre il Vino…i Distillati: Tokinoka Blended Whisky
Tokinoka Blended Whisky
Zona di produzione: isola di Honshū, Kansai (GIAPPONE).
Tipologia: Blended Whisky.
Materie prime: miscela di Single Malt Akashi.
Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicco di rame.
Affinamento: in botti di rovere precedentemente utilizzate per l’affinamento del Bourbon, dello Sherry e nuove.
Caratteristiche del distillato: all’esame visivo si presenta con un colore giallo ambrato chiaro e luminoso. Al naso è pulito, delicato ed elegante, con profumi fruttati di uva sultanina appassita, albicocca disidratata, scorza d’arancia candita e caco; note di malto d’orzo, di miele di tiglio, di pasta di mandorle e di cioccolato al latte. In bocca si conferma la grande delicatezza, è asciutto e morbido, su uno sfondo aromatico di malto, legno bianco, corteccia, foglie secche e albicocca essiccata; il finale è asciutto, leggermente astringente.
Titolo alcolometrico: 40% vol.
Prezzo indicativo in enoteca 40,00 €
Azienda produttrice:
White Oak Distillery – Okubocho Nishijima, Akashi, Prefettura di Hyōgo 674-0065 (GIAPPONE)
Tel: +81(0)0789461001
Sito internet: www.ei.sake.jp
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.