Oltre il Vino…la Birra: Augsburger Herren Pils
Augsburger Herren Pils
Descrizione: il Birrificio Riegele nasce si trova in Baviera, nella città di Augusta (Augsburg). Attualmente produce circa 200.000 ettolitri di birra all’anno e conta circa 100 dipendenti, dati che ne fanno la più grande realtà brassicola privata della città. Oltre alla birra, l’azienda ha in produzione anche altre bevande alcoliche e analcoliche, fra le quali la storica limonata Chabeso.
Questa birra a bassa fermentazione si presenta con un colore giallo dorato chiaro ed una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso si percepiscono profumi intensi e dolci di miele d’acacia, cereali, mela gialla matura, con una nota finale di fieno. In bocca ha una struttura media ed è moderatamente frizzante, ha un gusto morbido e fresco, con aromi di cereali, miele e vegetali di luppolo, per un finale amarognolo e asciutto.
Questa birra a bassa fermentazione si presenta con un colore giallo dorato chiaro ed una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso si percepiscono profumi intensi e dolci di miele d’acacia, cereali, mela gialla matura, con una nota finale di fieno. In bocca ha una struttura media ed è moderatamente frizzante, ha un gusto morbido e fresco, con aromi di cereali, miele e vegetali di luppolo, per un finale amarognolo e asciutto.
Abbinamenti: lonza di maiale alla griglia, pollo allo spiedo.
Produttore: Brauhaus Riegele
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Pils
Titolo alcolometrico: 4,7% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Bicchiere: calice a tulipano
Sito ufficiale: www.riegele.de
Prezzo indicativo: 2,50 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.