Il Vino del giorno: Asprinio Extra Brut
4 Febbraio, 2010Asprinio di Aversa Metodo Classico Extra Brut Zona di produzione: i vigneti si trovano nei Comuni di Trentola Ducenta e San Cipriano in Provincia di Napoli (NA). Uve utilizzate: Asprinio 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente dalla terza decade di settembre. Le uve vengono poste in cassette da 20 kg. e trasportate rapidamente in cantina…
Il Vino del giorno: Asprinio di Aversa Spumante
26 Ottobre, 2009Asprinio di Aversa Spumante Brut Zona di produzione: i vigneti si trovano nelle zone dell’Agro Aversano e Guglianese, ad una altitudine di 80 metri s.l.m., in Provincia di Caserta (CE). Uve utilizzate: Asprinio 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella prima decade di settembre con metodologia di raccolta manuale in cassette. Le uve vengono trasportate rapidamente…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.