Oltre il Vino…la Birra: Estivale
La Rulles Estivale
Descrizione: la piccola Brasserie de Rulles si trova in Belgio, nella zona delle Ardenne, ed è nata fra il 2000 e il 2001 grazie a Grégory Verhelst. Dalle prime due tipologie di birre prodotte, La Rulles blonde e La Rulles Brune, la line produttiva si è ampliata oggi di altre tre tipologie, arrivando in tutto a cinque: La Rulles Triple e le stagionali La Rulles Estivale (birra estiva) e la Rulles Cuvée Meilleurs Voeux (birra di Natale).
Questa birra ad alta fermentazione si presenta con un colore giallo dorato intenso ed una schiuma bianca, compatta e persistente. Al naso si percepiscono profumi intensi di biancospino, di scorza d’arancia, di lievito, di miele millefiori e note vegetali dovute al luppolo. In bocca mostra una gradevole frizzantezza, una discreta struttura e una ottima freschezza, con aromi amaricanti di scroza di arancia e di luppolo, per un finale pulito, persistente e rinfrescante.
Questa birra ad alta fermentazione si presenta con un colore giallo dorato intenso ed una schiuma bianca, compatta e persistente. Al naso si percepiscono profumi intensi di biancospino, di scorza d’arancia, di lievito, di miele millefiori e note vegetali dovute al luppolo. In bocca mostra una gradevole frizzantezza, una discreta struttura e una ottima freschezza, con aromi amaricanti di scroza di arancia e di luppolo, per un finale pulito, persistente e rinfrescante.
Abbinamenti: formaggi d’alpeggio a pasta semidura, verdure in tempura, fritto misto.
Produttore: Brasserie Artisanale de Rulles
Formato: bottiglia da 75 cl.
Tipologia: Season / Bière de Gaume
Titolo alcolometrico: 5,2% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: calice a chiudere
Sito ufficiale: www.larulles.be
Prezzo indicativo: 7,50 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.