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Il Vino del giorno: Blanc 2006

6 Marzo, 2009 0

Oltrepò Pavese Chardonnay Blanc 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Corvino San Quirico in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente prestando particolare attenzione al mantenimento dell’integrità dei grappoli. Questi sono trasportati in cantina e sottoposti a pressatura soffice delle uve intere, con decantazione…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: Paulaner Salvator

5 Marzo, 2009 0

Paulaner Salvator Descrizione: questa birra a bassa fermentazione si presenta con un colore ambrato carico con riflessi arancioni ed una schiuma bianca abbondante ma non particolarmente persistente. Al naso emergono note dolci di miele di castagno, di caramello, di malto tostato, di scorze di agrumi candite. In bocca emergono un gusto morbido dovuto al titolo…

Di Demido

Il Vino del giorno: La Rocca 2007

5 Marzo, 2009 1

Soave Classico La Rocca 2007 Zona di produzione: vigneto “La Rocca” nella zona di Castello Scaligero in Provincia di Verona (VR). Uve utilizzate: Garganega 80-90%, Trebbiano di Soave 10-15%. Vinificazione: le uve dei vitigni sono vinificate separatamente per produrre il Soave Classico. L’uva Trebbiano di Soave matura prima della garganega e viene raccolta nei primi…

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Oltre il Vino…la Birra: O’Hanlon’s Port Stout

4 Marzo, 2009 0

O’Hanlon’s Port Stout Descrizione: la O’Hanlon’s Port Stout è una Dry Stout a cui viene aggiunta una piccola percentuale di Porto per stemperarne le note più aggressive e tostate. Questa birra ad alta fermentazione di presenta di un colore nero intenso con riflessi violacei ed una schiuma color nocciola, cremosa, particolarmente abbondante e persistente. Al…

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Il Vino del giorno: Poculum 2006

4 Marzo, 2009 0

Provincia di Pavia Rosso Poculum 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Rovescala, nell’Oltrepò Pavese, in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Croatina 100%. Vinificazione: la vendemmia viene eseguita a mano in cassette. In cantina le uve vengono diraspate e pigiate ed il mosto fermenta in vasche di acciaio a contatto…

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Oltre il Vino…la Birra: Lutèce

3 Marzo, 2009 0

Lutèce Descrizione: la Brasserie Lutèce, attualmente di proprietà della Stella Artois, è stata fondata nel 1920 e il suo nome deriva da Lutetia, denominazione con la quale gli antichi romani indicavano l’allora capitale della Gallia, oggi Parigi. Questa birra ad alta fermentazione si presenta con un colore ambrato ed una schiuma color panna, fine e…

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Il Vino del giorno: Donna Olimpia 2007

3 Marzo, 2009 0

Bolgheri Rosso Donna Olimpia 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel comprensorio della zona DOC Bolgheri (LI). Uve utilizzate: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc. Vinificazione: la fermentazione alcolica avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata, favorendo il prolungato contatto delle bucce con il mosto. La fermentazione malolattica si…

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Oltre il Vino…la Birra: Hirter Privat Pils

2 Marzo, 2009 0

Hirter Privat Pils Descrizione: la Hirter Brauerei ha sede in Carinzia e vanta una lunga storia nel settore birrario che risale al 1270. Questa birra a bassa fermentazione si presenta con un colore giallo dorato chiaro ed una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso si percepiscono profumi delicati di malto, luppolo e sentori leggermente…

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1° Festival Itinerante del Franciacorta

1 Marzo, 2009 0

1° Festival Itinerante del Franciacorta – Milano (di Dimitri Domenichella) Giovedì 26 febbraio 2009, presso l’Hotel The Westin Palace di Milano, ha preso avvio la prima tappa del Festival itinerante del Franciacorta con grande successo di critica e di pubblico grazie, in primo luogo, all’eccellente qualità dei prodotti in degustazione, nondimeno all’impegno del Consorzio per…

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Il Vino del giorno: Coste di Cuma 2006

28 Febbraio, 2009 0

Falanghina dei Campi Flegrei Coste di Cuma 2006 Zona di produzione: Campi Flegrei, nell’area a nord ovest di Napoli, nei Comuni di Pozzuoli, Bacoli, Monte di Procida e Quarto Flegreo, in Provincia di Napoli (NA). Uve utilizzate: Falanghina 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella seconda settimana di ottobre mediante raccolta manuale. Le uve sono trasportate…

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