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Il Vino del giorno: Pagadebit 2008

20 Luglio, 2009 0

Pagadebit di Romagna 2008 Zona di produzione: vigneto “Vigna dello Spungone”, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., nel Comune di Capocolle di Bertinoro in Provincia di Forlì-Cesena (FC). Uve utilizzate: Pagadebit Gentile di Bertinoro (Bombino Bianco) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene esclusivamente a mano. Le uve vengono trasferite rapidamente in cassette alla cantina dove…

Di Demido

Il Vino del giorno: Sciacchetrà Passito

19 Luglio, 2009 0

Cinque Terre Sciacchetrà Passito Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza e Monterosso, ad una altitudine compresa tra 300 e 400 metri s.l.m., in Provincia di La Spezia (SP). Uve utilizzate: Bosco 75%, Vermentino 15%, Albarola 10%. Vinificazione: le uve vengono accuratamente selezionate in vigna e successivamente sottoposte a…

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Oltre il Vino…la Birra: Guinness Draught

18 Luglio, 2009 0

Guinness Draught Descrizione: la Guinness è una famosa birra di tipo Stout o di tipo Porter prodotta dalla Arthur Guinness Son & Co., una fabbrica di birra irlandese fondata a Dublino nel 1759 da Arthur Guinness nella celebre St. James’s Gate Brewery. Prodotta con acqua, orzo maltato, orzo non maltato tostato, luppolo e lievito, prende…

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Il Vino del giorno: Campo della Fojada 2007

18 Luglio, 2009 0

Oltrepò Pavese Riesling Campo della Fojada 2007 Zona di produzione: l’appezzamento denominato La Fojada si trova in località Calvignano, ad una altitudine compresa tra 200 e 270 metri s.l.m. nell’Oltrepò Pavese in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Riesling Renano 70%, Riesling Italico 30%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente dal 10 al 15 settembre. In…

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Oltre il Vino…la Birra: Triplexxx

17 Luglio, 2009 0

Triplexxx Descrizione: le birre del birrificio Croce di Malto possono essere definite “birre naturali” per l’assenza dei trattamenti di pastorizzazione e filtrazione. Questi sono i fattori principali che le distinguono da quelle industriali e per questa ragione si potrà notare sul fondo delle bottiglie la presenza di lieviti “vivi”. Questa birra, come tutte quelle prodotte…

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Il Vino del giorno: Brioso

17 Luglio, 2009 0

Aglianico del Vulture Spumante Dolce Brioso Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline del Vulture in Provincia di Potenza (PZ). Uve utilizzate: Aglianico 100%. Vinificazione: dopo la vendemmia le uve vengono sottoposte al processo di diraspatura e pigiatura soffice. A questo punto, il mosto viene collocato in autoclavi di acciaio inox, a temperatura…

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Oltre il Vino…la Birra: Beamish Irish Stout

16 Luglio, 2009 0

Beamish Irish Stout Descrizione: il birrificio Beamish & Crawford fu fondato da Richard Henrick Beamish e Arthur Frederick Sharman Crawford nel 1792 a Cork, seconda città per importanza dell’Irlanda. I due acquistarono una fabbrica che era stata usata per produrre birra almeno dal 1650, probabilmente fin dal 1500. La fabbrica è situata nel cuore della…

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Il Vino del giorno: Ciafré 2007

16 Luglio, 2009 0

Controguerra Bianco Ciafré 2007 Zona di produzione: vigneto Ciafré, ad una altitudine di circa 290 metri s.l.m., situato in zona Controguerra in Provincia di Teramo (TE). Uve utilizzate: Trebbiano d’Abruzzo 60%, Passerina 15%, Riesling 10%, Garganega 10%, Malvasia 5%. Vinificazione: la vendemmia avviene in genere nella prima decade di ottobre. Dopo una meticolosa selezione, in…

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Il Vino del giorno: Magno Megonio 2005

15 Luglio, 2009 0

Val di Neto Rosso Magno Megonio 2005 Zona di produzione: Azienda Rosaneti in Agro di Rocca di Neto e Casabona in Provincia di Crotone (KR). Uve utilizzate: Magliocco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella prima decade di ottobre; le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pigiadiraspatura, la fermentazione alcolica del mosto ottenuto avviene…

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