Il Vino del giorno: Ladas Brut
8 Giugno, 2012Ladas Spumante Brut Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline della Gallura, in agro di Tempio ad una altitudine compresa tra 500 e 600 metri s.l.m., in Provincia di Olbia-Tempio (OT). Uve utilizzate: Vermentino 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette. Trasportate in cantina, le uve sono diraspate e pigiate in modo…
Il Vino del giorno: Canayli 2009
25 Febbraio, 2011Vermentino di Gallura Superiore Canayli 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella Vallata di San Leonardo in agro di Luras nel Comune di Calangianus in Provincia di Olbia-Tempio (OT). Uve utilizzate: Vermentino 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, il mosto…
Il Vino del giorno: Moscato di Tempio
7 Ottobre, 2009Moscato di Sardegna Moscato di Tempio Dolce Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline della Gallura, ad una altitudine compresa tra 500 e 600 metri s.l.m., in agro di Tempio in Provincia di Sassari (SS). Uve utilizzate: Moscato Bianco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene con accurata selezione dei grappoli e metodologia di raccolta…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.