Vinitaly 2012 / 2
7 Aprile, 2012Vinitaly – 46° EdizioneVerona, 25-28 Marzo 2012 Prosegue con la seconda parte il diario della nostra visita a Vinitaly 2012. Anche in questo caso riportiamo le immagini della rassegna veronese con l’indicazione dei vini degustati nei vari stand, con l’indicazione di alcune note relative ai singoli campioni. Come di consueto la suddivisione è per…
Il Vino del giorno: Cabernet Franc
7 Giugno, 2011Cabernet Franc Zona di produzione: i vigneti si trovano nei Comuni di San Gervasio e Carlino in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Cabernet Franc 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente verso la metà di ottobre. In cantina le uve vengono sottoposte a diraspapigiatura, con successiva macerazione del mosto a contatto con le bucce e…
Il Vino del giorno: Ribolla Gialla Spumante
20 Aprile, 2011Ribolla Gialla Spumante Brut Zona di produzione: i vigneti si trovano in località San Gervasio nel Comune di Carlino in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Ribolla Gialla 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nelle prime settimane di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, il mosto fiore viene quindi…
Il Vino del giorno: Lacrima del Privilegio
26 Ottobre, 2010Lacrima del Privilegio Rosato Zona di produzione: i vigneti si trovano in località San Gervasio nel Comune di Carlino in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Cabernet Franc, Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente alla metà di settembre. Le uve vengono trasportate in cantina e sottoposte separatamente a diraspapigiatura, con successiva…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.