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Oltre il Vino…la Birra: McEwans Scotch Ale

12 Febbraio, 2009 0

McEwans Scotch Ale Descrizione: il mastro birraio William McEwan iniziò a produrre birra nel 1865 in Scozia. La sua Export era destinata al consumo da parte dell’esercito britannico che aveva commissionato la fornitura cospicua per le truppe dislocate in India e nel continente asiatico. Questa birra ad alta fermentazione si presenta con un colore ambrato…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: Bière des Ours

9 Febbraio, 2009 0

Bière des Ours Descrizione: la Birreria La Bichoise è stata fondata nel 1989 a Binche, nella regione dello Hainaut in Belgio, e rappresenta una realtà giovane e dinamica nel pamorama birrario internazionale. Questa birra ad alta fermentazione è una birra artigianale che contiene una miscela di ben 20 mieli differenti che concorrono, assieme agli altri…

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Oltre il Vino…la Birra: Bulldog Strong Ale

6 Febbraio, 2009 0

Bulldog Strong Ale Descrizione: la Courage Brewery è stata fondata a Bristol nel 1702 e così chiamata ottantacinque anni più tardi da John Courage. La birreria ha cessato la propria attività nel 1999 e attualmente la produzione delle birre con lo storico marchio avviene presso la John Smith’s Tadcaster Brewery che ha sede nella regione…

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Oltre il Vino…la Birra: Dark Island

26 Gennaio, 2009 0

Dark Island Descrizione: una birra che è stata premiata ben due volte dalla CAMRA (nel 2000 e nel 2003) come Campione delle Birre Scozzesi. La Dark Island ha un colore bruno, con sfumature rosso rubino ed una schiuma bianca, densa e morbida. Esprime al naso profumi di cioccolato amaro, fichi, toffee e sentori di frutta.…

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Oltre il Vino…la Birra: La Chouffe Blonde

23 Gennaio, 2009 0

La Chouffe Blonde Descrizione: la Brasserie d’Achouffe si trova in Belgio nella regione delle Ardenne a pochi chilometri dal confine con il Lussemburgo. Il nome chouffe rimanda alla leggenda degli gnomi muti (i chouffe appunto) abitanti della foresta delle Ardenne che acquisirono il dono della parola bevendo l’acqua della sorgente Cetrogne. Come ringraziamento per questo…

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Oltre il Vino…la Birra: St. Denise Grand Cru

9 Gennaio, 2009 0

St. Denise Grand Cru Descrizione: la Sterkens Brouwerij ha la caratteristica di proporre le proprie birre in speciali confezioni di ceramica con chiusura a clip. Questa ha lo scopo di preservare il prodotto da eventuali processi ossidativi dovuti all’esposizione alla luce e ne consente un più pratico consumo progressivo. Questa birra ad alta fermentazione si…

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Oltre il Vino…la Birra: Noel

12 Dicembre, 2008 0

Noel Descrizione: la Baladin Noel è una birra importante, da meditazione. Si presenta di un color mogano scuro, con una schiuma cremosa e fine. Al naso spiccano note floreali di rosa, mentre al palato colpisce la sua complessità di aromi: note di amarena, frutti di bosco, prugna, frutta secca e cacao amaro. Il tutto per…

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Oltre il Vino…la Birra: Nora

4 Dicembre, 2008 0

Nora Descrizione: questa birra egizia prodotta da Teo Musso a Piozzo annovera fra gli ingredienti il kamut, una tipologia di grano di origine egiziana, oltre all’orzo e al grano classico. Si presenta con un colore giallo dorato carico con sfumature ambrate, leggermente velato a causa dei lieviti in sospensione, e con una schiuma fine, compatta…

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