Oltre il Vino…la Birra: Bière des Aviateurs

7 Luglio, 2009 0

Bière des Aviateurs Descrizione: l’Engel Brauerei ha acquisito notorietà grazie all’originalità delle sue bottiglie, fra queste vengono considerate di particolare pregio quelle appartenenti ad una linea dedicata agli aviatori famosi e altre che rendono invece omaggio ai grandi motociclisti. E’ questa una birra doppio malto, a bassa fermentazione, dal colore giallo dorato carico e una…

Di Demido

Il Vino del giorno: Almerita Brut

7 Luglio, 2009 0

Sicilia Spumante Almerita Brut Zona di produzione: i vigneti si trovano in zona Cava Rina Nuova e Cava Rina Grande, ad una altitudine di 500 metri s.l.m., nella Tenuta Regaleali in Provincia di Palermo (PA). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nell’ultima decade di agosto, le uve vengono trasportate in cantina e sottoposte…

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Oltre il Vino…la Birra: Carpe Diem

6 Luglio, 2009 0

Imper Ale Carpe Diem Ambrata Descrizione: birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, ottenuta attraverso la metodologia della rifermentazione in bottiglia. Si presenta di un colore ambrato vivo, con una schiuma fitta e persistente. Al naso è intensa ed emergono note di arancia candita, caramello, cereali e lievito. In bocca ha un gusto intenso, toni caldi…

Di Demido

Il Vino e le sue Bottiglie

5 Luglio, 2009 0

1) Albeisa Impiegata per gli austeri vini rossi piemontesi da lungo affinamento, è originaria della zona delle Langhe ed è in vetro scuro. Realizzata una ventina di anni fa da un Consorzio istituito da alcuni produttori delle Langhe, può essere utilizzata solo dalle aziende che vi aderiscono, rispettando specifiche regole di impiego. 2) Borgognona o…

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Il Vino del giorno: Bohemi 2003

4 Luglio, 2009 0

Oltrepò Pavese Rosso Bohemi 2003 Zona di produzione: 2 ettari di terreno di natura sabbioso-argillosa, esposti prevalentemente a sud, situati ad una altitudine compresa tra i 150 e i 200 metri s.l.m. a Mairano di Casteggio, in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Barbera 55%, Croatina 25%, Pinot Nero 20%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente…

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Oltre il Vino…la Birra: Weisse Premium

3 Luglio, 2009 0

Riedenburger Weisse Premium Descrizione: la Birreria Riedenburger si trova a nord di Monaco, nella Valle Altmuhltal, ed è di proprietà della famiglia Krieger che vanta una tradizione di mastri birrai sin dal 1866. Dal 1994 produce esclusivamente birre ecologiche, utilizzando anche cereali come il farro. Tra le curiosità, l’impiego della fermentazione a tino aperto. Questa…

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Oltre il Vino…la Birra: Red Stripe

2 Luglio, 2009 0

Red Stripe Descrizione: la prima Red Stripe fu prodotta da birrificio Surrey nel 1928 e si trattava di una birra Ale, troppo forte per poter essere apprezzata in Giamaica. L’attuale Lager fu prodotta per la prima volta nel 1938 da una ricetta di Paul H. Geddes, figlio del fondatore Eugene Peter Geddes, e Bill Martindale.…

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