Il Vino del giorno: Brut Riserva
3 Dicembre, 2009Brut Riserva Spumante Zona di produzione: i vigneti si trovano nella Sicilia centrale, ad una altitudine di 550 metri s.l.m., in Provincia di Palermo (PA). Uve utilizzate: Grecanico e Chardonnay. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente verso la fine di agosto, leggermente anticipata al fine di preservare l’acidità. I grappoli migliori sono trasportati alla cantina aziendale…
Il Vino del giorno: Brut Metodo Classico
26 Novembre, 2009Brut Metodo Classico Zona di produzione: i vigneti si trovano nei Comuni di Morgex e La Salle in Provincia di Aosta (AO). Uve utilizzate: Prié Blanc 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene con metodologia di raccolta manuale, le uve vengono trasportate in cantina e vinificate nel rispetto disciplinare Blanc de Morgex et de La Salle Metodo…
La Degustazione: Lo Champagne
22 Novembre, 200919 Novembre 2009 Lo Champagne (di Dimitri Domenichella) Giunto al penultimo appuntamento per l’anno 2009, il vario programma di degustazioni proposto dall’enotaca Ca’ di Sass di Voghera ha previsto per la serata di giovedì 20 novembre un protagonista di livello internazionale, un vino forse tra i più diffusi al mondo, certamente il più conosciuto e…
Il Vino del giorno: San Giorgio Brut
21 Novembre, 2009Erbaluce di Caluso Metodo Classico Brut San Giorgio Zona di produzione: i vigneti si trovano nei Comuni di San Giorgio e Cuceglio in Provincia di Torino (TO). Uve utilizzate: Erbaluce 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con attenta selezione dei grappoli nel vigneto. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, il…