Oltre il Vino…la Birra: Ramblers Session IPA
Ramblers Session IPA Artesana
Descrizione: birra ad alta fermentazione artigianale, originaria della regione spagnola di Castilla-La Mancha, in particolare di Guadalajara, prodotta dal Birrificio Arriaca fondato nel 2014. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato intenso, con una schiuma color avorio, fine e di media persistenza. Al naso è intensa, con profumi fruttati di scorza d’arancia, bergamotto e papaya; note di malto, luppolo, mentuccia e cardamomo. In bocca è secca, con un amaro mediamente percettibile, una acidità contenuta, una spaidità assente; è mediamente calda, con una frizzantezza media, morbida; ha un corpo medio, è intensa e moderatamente persistente; nel finale ritornano aromi vegetali e agrumate di arancia amara.
Abbinamenti: fish and chips.
Produttore: Cervezas Arriaca
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Session IPA
Titolo alcolometrico: 4,5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: pinta
Sito ufficiale: www.arriaca.es
Prezzo indicativo: 1,30 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.