Oltre il Vino…la Birra: Session IPA
Mahou Session IPA
Descrizione: birra spagnola ad alta fermentazione in stile Session IPA ottenuta da malto d’orzo e avena. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo ambrato velato, con una schiuma bianca, non particolarmente compatta e abbastanza persistente. Al naso si profumi piuttosto intensi e freschi, fruttati di frutta tropicale come mango e papaya, poi ananas e pesca gialla, quindi toni agrumati di arancia e mandarino; note vegetali di luppoli, citronella e bossa; chiude con sfumature di lievito e pasta frolla. In bocca è frizzante, fresca e amaricante, abbastanza cremosa e abbastanza morbida; di medio corpo, ritornano aromi di lievito, agrumi e luppolo, per un finale luppolato di media persistenza.
Abbinamenti: panino con mortadella, paella di verdure.
Produttore: Mahou S.A. (Mahou-San Miguel)
Formato: lattina da 33 cl.
Tipologia: Session IPA
Titolo alcolometrico: 4,5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: pinta
Sito ufficiale: www.mahou.com
Prezzo indicativo: 1,40 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.