Oltre il Vino…i distillati: Connemara Original
Connemara Peated Original Single Malt Irish Whiskey
Zona di produzione: Penisola di Cooley (EIRE).
Tipologia: Irish Single Malt.
Materie prime: orzo maltato, sottoposto a fumo di torba.
Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame.
Affinamento: in botti precedentemente utilizzate per il Bourbon.
Caratteristiche del distillato: di colore giallo paglierino intenso e luminoso. Al naso emergono profumi abbastanza intensi e freschi, dolci ed eleganti, accompagnati da una nota fumosa delicata, floreali di tarassaco; fruttati di pesca gialla, albicocca, arancia, pera e fico; note di spezie dolci, cereali, caramella al miele e miele di tiglio, burro di cacao e acetone. In bocca è invece inizialmente pungente, asciutto e pieno, leggermente piccante, per poi evolvere col passare dei minuti verso una maggiore morbidezza, ancora con una nota torbata leggera ed una discreta trama sapida; ritornano aromi dolci di malto, croccantino, mela al forno e albicocca sotto spirito; per un finale fresco, pulito e con una vena dolce a chiudere.
Titolo alcolometrico: 40% vol.
Prezzo indicativo in enoteca 35,00 €
Azienda produttrice:
Cooley Distillery [Kilbeggan Distillery] – Lower Main St. – Aghamore – Westmeath – Leinster (EIRE)
Tel: (+35)3579332134
Sito internet: www.connemarawhiskey.com / www.kilbegganwhiskey.com
Email: info@connemarawhiskey.com
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.